Tudo Receitas Em Casa: Rocambole de Legumes

Destaques

Frango Grelhado com Legumes Assados

Frango Grelhado com Legumes Assados Ingredientes: 2 peitos de frango 1 abobrinha média, cortada em rodelas 1 berinjela média, cortada em rodelas 1 pimentão vermelho, cortado em tiras 1 cebola roxa, cortada em meias-luas 2 dentes de alho, picados Azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Suco de 1 limão Folhas de manjericão fresco para decorar Instruções: Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e suco de limão. Em uma assadeira, coloque as rodelas de abobrinha, berinjela, pimentão e cebola. Regue os legumes com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, e misture bem. Coloque os peitos de frango sobre os legumes na assadeira. Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam dourados. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva o frango grelhado com os legumes assados e decore com folhas de manjericão. Dica: Você pode acompanhar esse prato com arroz integral ou uma salada verde. Bom apetite! 🍽...

Carne de Panela com Batata

Carne de Panela com Batata Ingredientes (6 porções): 1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes 2 colheres (sopa) de óleo de milho 2 colheres (sopa) de cebola granulada 2 cubos de caldo natural Colorau a gosto Cheiro-verde desidratado a gosto Água (até cobrir a carne) 5 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a cebola. Deixe até que ela fique bem moreninha. Junte a carne cortada em cubos médios e deixe dourar por 15 minutos. Adicione os 2 cubos de caldo natural e o colorau a gosto. Coloque a água até que cubra a carne, mas não ultrapasse a carne. Cozinhe na pressão por 25 minutos. Retire do fogo, tire a pressão e junte as batatas e o cheiro-verde. Coloque na pressão novamente, conte 5 minutos após a panela de pressão começar a apitar e desligue o fogo. Você pode substituir os cubos de caldo natural por 2 dentes de alho e cominho a gosto. Essa receita é perfeita para um almoço em família especial! 🍽️

Café da Manhã Energizante

Café da Manhã Energizante Opção 1: Tapioca com Frutas Ingredientes: 2 colheres de sopa de goma de tapioca 1 banana madura 1/2 xícara de morangos frescos 1 colher de sopa de chia (opcional) Mel ou agave para adoçar (opcional) Modo de Preparo:Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca formando um disco fino. Deixe cozinhar até que a tapioca fique firme e vire-a para cozinhar do outro lado. Enquanto a tapioca cozinha, corte a banana em rodelas e lave os morangos. Retire a tapioca da frigideira e recheie com as frutas. Polvilhe chia por cima e regue com mel ou agave, se desejar. Opção 2: Smoothie Energético Ingredientes: 1 banana congelada 1 xícara de espinafre fresco 1/2 xícara de abacaxi congelado 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (ou outra manteiga de nozes) 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal) Modo de Preparo:No liquidificador, coloque todos os ingredientes. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Sirva em um copo e aprov...

Massa ao Molho de Queijo Gorgonzola e Nozes

Massa ao Molho de Queijo Gorgonzola e Nozes Ingredientes: 250g de massa (escolha o tipo que preferir: penne, fettuccine, etc.) 150g de queijo gorgonzola (ou outro queijo azul de sua preferência) 1 xícara de creme de leite fresco 1/2 xícara de nozes picadas 2 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto Queijo parmesão ralado para finalizar Modo de Preparo: Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o queijo gorgonzola e mexa até que esteja completamente derretido. Acrescente o creme de leite fresco e continue mexendo até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture a massa cozida com o molho de queijo gorgonzola. Adicione as nozes picadas por cima. Sirva quente, finalizando com queijo parmesão ralado. Dica: Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de alecrim fresco ou raspas de limão à massa antes de se...

Bife à milanesa com salada de batata

Bife à milanesa com salada de batata Ingredientes: 4 bifes de alcatra ou contrafilé Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 ovos batidos 1 xícara de farinha de rosca Óleo para fritar 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos 1/4 de xícara de maionese 2 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de cebolinha picada Alface e tomate para decorar Modo de preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Passe-os pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir. Frite-os em óleo quente até dourarem dos dois lados, escorra em papel toalha e reserve. Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte as batatas cozidas e misture bem. Sirva os bifes à milanesa acompanhados da salada de batata, alface e tomate. Bom apetite! 😋

Salada de Quinoa com Legumes e Abacate

Salada de Quinoa com Legumes e Abacate Ingredientes: 1 xícara de quinoa cozida (já preparada) 1 abacate maduro, cortado em cubos 1 pepino médio, cortado em rodelas 1 pimentão vermelho, cortado em tiras 1/2 cebola roxa, picada 1/4 de xícara de coentro fresco picado Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta a gosto Inst ruções: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o abacate, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa e o coentro. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre a salada e mexa bem para combinar todos os ingredientes. Sirva a salada de quinoa com legumes e abacate como acompanhamento ou como prato principal. É uma opção leve e cheia de nutrientes! Dica: Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como tomate cereja, cenoura ralada ou espinafre. Bom apetite! 🥑🥗

Bolo de Fubá

Bolo de Fubá Ingredientes: 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de fubá 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 copo (americano) de óleo 1 copo (americano) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo: Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o fermento. Bata até a massa ficar lisa e homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180 °C) pré-aquecido por 40 minutos. Espero que você goste dessa receita tradicional brasileira. Bom apetite! 🍰

Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão

Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão Receita vegana para você: Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão Ingredientes: 200g de macarrão integral (ou outra massa vegana de sua preferência) 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 400g de tomates maduros (ou uma lata de tomate pelado) 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do tomate) Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas frescas de manjericão para finalizar Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos. Adicione os tomates picados (ou o tomate pelado) à panela. Se estiver usando tomates frescos, retire a pele antes de picar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar (se estiver usando). Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 2...

Receita simples de pudim

Receita simples de pudim Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 medidas (da lata) de leite integral 3 ovos 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional) Para a calda:1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água Instruções: Calda: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar. Quando estiver com uma cor âmbar, despeje cuidadosamente a calda em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve. Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cozimento:Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma de pudim. Asse em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Finalização: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma ...

Mousse de Chocolate Vegano

Mousse de Chocolate Vegano Ingredientes: 200g de chocolate amargo vegano (sem leite) 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerada por pelo menos 4 horas2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou outro adoçante vegano (ajuste conforme sua preferência) 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Raspas de chocolate vegano para decorar Instruções: Derreta o chocolate amargo vegano em banho-maria ou no micro-ondas. Enquanto o chocolate derrete, abra a lata de leite de coco e retire apenas a parte sólida (a parte líquida pode ser usada em outras receitas). Bata o leite de coco sólido com um mixer ou batedeira até obter uma consistência cremosa. Adicione o cacau em pó, o açúcar de coco e a essência de baunilha ao leite de coco batido. Misture bem. Incorpore o chocolate derretido à mistura de leite de coco, mexendo delicadamente. Distribua o mousse de chocolate vegano em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Na hor...